Μία από τις πρώτες αιτίες θανάτου σήμερα είναι οι καρδιοπάθειες. Η κακή διατροφή που είναι πλούσια σε λιπαρά αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες για την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Τα τριγλυκερίδια, η υπέρταση, η αυξημένη χοληστερίνη και το μεταβολικό σύνδρομο αυξάνουν τις πιθανότητες για την εμφάνιση της νόσου.
Στεφανιαία νόσος ονομάζεται το καρδιολογικό πρόβλημα κατά το οποίο οι αρτηρίες σκληραίνουν και σχηματίζουν αθηρωματικές πλάκες οι οποίες οδηγούν στην εμφάνιση θρόμβων. Η υψηλή χοληστερίνη στο αίμα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους για την εμφάνισή της ενώ ταυτόχρονα οφείλονται σε μεγάλο ποσοστό στη διατροφή που ακολουθούμε.
Οι καρδιοπαθείς εκτός από τη λήψη της φαρμακευτικής αγωγής θα πρέπει να προσαρμόσουν και τη δίαιτά τους ώστε να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών λοιπών και την αντικατάστασή τους από φυτικά.
Η γνωστή σε όλους μεσογειακή διατροφή αποτελεί βάση για τη διατροφή των καρδιοπαθών ενώ επίσης είναι αυτή που προλαμβάνει και την εμφάνιση καρδιολογικών προβλημάτων.
Για τους καρδιοπαθείς συστήνεται μια διατροφή η οποία βασίζεται στην παρακάτω διατροφή:
• Μεγάλη πρόσληψη φυτικών ινών, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά καθώς και αρτοσκευάσματα ή ζυμαρικά ολικής άλεσης είναι σημαντική μιας και έχει βρεθεί πως οι φυτικές ίνες έχουν προστατευτική δράση για την εμφάνιση χοληστερίνης.
• Αυξημένη κατανάλωση από όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβιθιά, φάβα κ.α.) καθώς και λαδερά φαγητά (πάντα με τη χρήση ελαιόλαδου)
• Συχνή κατανάλωση ψαριών που είναι πλούσια σε ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα όπως σαρδέλα, τόνος, σολομός, σκουμπρί και έχουν προστατευτική δράση.
• Μείωση της κατανάλωσης κρέατος και λιπαρών κρεάτων
• Αντικατάσταση λιπών όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη με ελαιόλαδο
Όπως παρατηρούμε σκοπός της διατροφής των καρδιοπαθών είναι η μείωση της κατανάλωσης λιπαρών τροφών η οποία οδηγεί σε μείωση της χοληστερίνης η οποία έχει άμεση σχέση με τον εμφάνιση της στεφανιαίας νόσου και άλλων καρδιαγγειακών νοσημάτων. Εκτός της διατροφής σημαντικό ρόλο παίζει και η ήπια άσκηση, όπως χαλαρό περπάτημα, την οποία θα μας συστήσει ο καρδιολόγος μας.